Cupcake de laranja SGSC

Receitinha SGSC

1 xícara de suco de laranja puro
125g de margarina
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de fécula de araruta ou amido de milho
1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
1 colher de chá de CMC
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer:

Bater as claras em neve, em recipiente separado bater açúcar, gemas e margarina até dobrar de volume. Acrescentar araruta, o suco de laranja, a farinha de arroz, o CMC, as claras em neve e o fermento em pó.

Colocar nas forminhas, faltando um dedo para completar.

Assar por 15 a 20 minutos, forno 180 graus.